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4分鐘學會自制奧利奧雪媚娘，白白胖胖的讓人忍不住就想咬一口~
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霖九九

【奧利奧雪媚娘】吃奧利奧的最高境界就是各種變著法兒的吃，尤其對白白胖胖的雪媚娘情有獨鍾，忍不住就想咬一口~

時間:30分鐘-1小時
食材
水磨糯米粉 250g
玉米澱粉 60g
奧利奧 適量
淡奶油 400g
黃油 70g
牛奶 350g
細砂糖 30g（淡奶油裡）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    奧利奧去除夾心，碾碎成粉，備用。
  • 步驟 2/9
    糯米、澱粉和120g細砂糖混合，再倒入350g牛奶和勻，蒸個25分鐘左右。
  • 步驟 3/9
    糯米粉小火炒到微黃，備用。
  • 步驟 4/9
    在蒸好的糯米里，放入70g左右的黃油。把黃油揉進糯米里，揉好放進保鮮袋，冷凍2小時左右。
  • 步驟 5/9
    淡奶油400g，細砂糖30g，打發至有清晰紋理。
  • 步驟 6/9
    冷藏好的糯米，分成25g一個的小劑子。
  • 步驟 7/9
    撒上熟糯米粉，擀成圓片，放在雪媚娘模具或者圓口的小碗上。
  • 步驟 8/9
    先放奶油，填滿奧利奧碎。
  • 步驟 9/9
    收口黏合，頂部揪掉或者按平，撒上糯米粉防沾。
小貼士

奶油也可以用冰淇淋替代奶油，但是冰淇淋的做好後必須冷藏~

釋出於 2018-09-01
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