奧利奧雪媚娘 - 奧利奧雪媚孃的做法,奧利奧雪媚娘怎麼做好吃,奧利奧雪媚孃的家常做法 - 京細菜譜

奧利奧雪媚娘

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閒雲池中斂

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雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著應季的水果，酸酸甜甜、口感豐富。

今天朋友聚合，想著製作一款雪媚娘，家裡的草莓剛好吃完，於是我便看到了用奧利奧餅乾碎代替水果的，黑白相間的奧利奧雪媚娘。

那就來個奧利奧雪媚娘吧，材料方法都超級簡單，不到一小時就可以做好，帶上給朋友很不錯喲~

食材

糯米粉 150g

玉米澱粉 30g

黃油 30g

白糖 50g

牛奶 175g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

將糯米粉、玉米澱粉放入盤裡，攪拌均勻。
步驟 2/22

白糖加入牛奶中，微波加熱使糖融化，攪拌均勻。
步驟 3/22

慢慢倒入混合麵粉中，邊倒邊攪拌
步驟 4/22

最後形成均勻的糊狀。
步驟 5/22

蒸鍋里加水，燒開。再將麵糊放入鍋裡，大火蒸20分鐘
步驟 6/22

麵糊蒸好了，用筷子攪拌，熟透的麵糊是沒有白色粉漿的。
步驟 7/22

趁熱放入軟化的黃油
步驟 8/22

熱氣很快將黃油融化。
步驟 9/22

戴上一次性手套將麵糰揉成光滑狀態，雪媚娘皮就做好啦！
步驟 10/22

在蒸麵糊的時候做手粉，將糯米粉放盤裡，放入微波爐中高火加熱2分鐘，期間需檢視麵粉狀態，有面粉香味，呈微黃狀態即可。
步驟 11/22

奧利奧餅乾碎放入攪拌機中打粉備用。
步驟 12/22

淡奶油加入白砂糖打發到硬性發泡狀態。
步驟 13/22

將雪媚娘皮分成若干份。
步驟 14/22

取出一個小麵糰，上面鋪上保鮮膜，用擀麵杖擀成圓形面片。
步驟 15/22

將模具塗抹一層油，
步驟 16/22

模具上再塗抹上熟粉
步驟 17/22

將麵皮放入模具上
步驟 18/22

先放上奧利奧餅乾碎
步驟 19/22

再放入打發的淡奶油。
步驟 20/22

面片沿對角線把皮收起來，捏緊，若收口部分有多餘的麵糰可揪掉，抹上手粉即可。
步驟 21/22

收口朝下，底部抹點手粉。
步驟 22/22

全部做好。

小貼士

1、在包雪媚孃的時候一定要戴上一次性手套，否則會粘手的，不好操作。

2、收口部分的麵皮千萬不能碰到淡奶油，否則就封不住口，浪費了。

釋出於 2022-08-21