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雪媚娘
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鏡撈鈾導盜

和大家一起分享雪媚娘香甜軟糯的味道。

食材
糯米粉 50.0克
純牛奶 85.0克
玉米澱粉 15.0克
白沙糖 25.0克
黃油 10.0克
淡奶油 200.0克
白沙糖 15.0克
芒果 1.0個
熟糯米粉 15.0克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將糯米粉，玉米澱粉、糖、牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 2/11
    過篩。
  • 步驟 3/11
    蓋上保鮮膜放入鍋中蒸15分鐘。
  • 步驟 4/11
    糯米粉炒熟待用。
  • 步驟 5/11
    取出餅皮趁熱加入黃油，戴上手套揉勻。
  • 步驟 6/11
    餅皮外撒上熟糯米粉搓成長條。
  • 步驟 7/11
    分成六等份揉圓。
  • 步驟 8/11
    淡奶油加少許糖打發。
  • 步驟 9/11
    第二次加糖後打發至濃稠有紋路即可。
  • 步驟 10/11
    將芒果切丁，在擀薄的餅皮上加一層奶油，在加芒果粒，在加奶油。
  • 步驟 11/11
    收口包好粘點熟糯米粉，收口朝下放入紙託（我用蛋撻模替代），放入冰箱冷藏後味道更佳。
釋出於 2024-06-28
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