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榴蓮雪媚娘
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皮蛋

這款雪媚娘外表晶瑩剔透、細白軟糯，咬到的第一口感覺就是Q滑的冰皮，接著夾雜著猶如冰淇淋般的奶油和解膩的水果，哇哇哇 ，我的口水已經下來了，這種搭配真的非常完美~讓人慾罷不能。無法形容，讓你一口就愛上了它，可以是多種口味的，這次做了這款榴蓮的，製作時更是滿屋榴蓮飄香。

時間:1-2小時
食材
糯米粉 125g
玉米澱粉 35g
黃油 適量
糖 60g
開水 15g
牛奶 200g
榴蓮肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料
  • 步驟 2/14
    開水加糖打勻
  • 步驟 3/14
    加入牛奶打勻
  • 步驟 4/14
    篩入兩種粉拌勻
  • 步驟 5/14
    用保鮮膜封好，上鍋蒸30分鐘
  • 步驟 6/14
    黃油叮化
  • 步驟 7/14
    加入蒸好的麵皮中，充分拌勻
  • 步驟 8/14
    揉勻後晾涼，入冰箱冷藏30分
  • 步驟 9/14
    淡奶打發
  • 步驟 10/14
    榴蓮肉壓泥
  • 步驟 11/14
    取出皮加適量手粉，擀成適合所需大小，蓋在一圓模具上，放上適量奶油
  • 步驟 12/14
    放上適量榴蓮肉
  • 步驟 13/14
    再放上適量奶油
  • 步驟 14/14
    包好倒扣在紙託中，完成
小貼士

1、開水加糖、牛奶打勻，加粉拌勻

2、入鍋蒸熟，加叮化黃油拌勻，冷藏30分

3、打好奶油、壓好榴蓮肉泥

4、取一份皮擀圓，包入奶油、榴蓮肉

5、包好倒扣即可，冷藏下風味更佳

釋出於 2022-03-17
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