jxcaipu logo
榴蓮雪梅娘
6.1萬 熱度 32 收藏
醉裡秋波

這道簡單的糯米小甜點：雪梅娘

剛開始包的時候還加了一些奶油，後來乾脆不加奶油了，直接包榴蓮，這味道好足呀！

食材
糯米粉 100克
玉米澱粉 30克
熟粉 適量
牛奶 175ML
細砂糖 適量
玉米油 10克
動物性淡奶油 適量
榴蓮肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    牛奶+糖隔熱水至糖融化
  • 步驟 2/14
    加入糯米粉和玉米澱粉
  • 步驟 3/14
    拌成無粉粒狀粉漿
  • 步驟 4/14
    大火蒸15分鐘至熟透取出
  • 步驟 5/14
    趁熱倒入玉米油用筷子迅速拌勻
  • 步驟 6/14
    涼後冷藏15分鐘
  • 步驟 7/14
    麵糰取出分成小份
  • 步驟 8/14
    兩面拍些熟粉防粘，壓扁，隔著保鮮膜擀薄
  • 步驟 9/14
    放在已撒糕粉的模具裡，輕壓一下
  • 步驟 10/14
    放入少許打發淡奶油
  • 步驟 11/14
    放入榴蓮肉
  • 步驟 12/14
    蓋上一些打發淡奶油
  • 步驟 13/14
    收口捏緊，收口處拍些糕粉防粘
  • 步驟 14/14
    倒扣在紙膜上，掃去多餘熟粉，冷藏後再食用
釋出於 2018-08-30
185
相關菜譜
寫評論