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自制雪媚娘
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淡墨文竹秋竹

雪媚娘源自日本,原名為“大福”,是日本的地道點心之一,外皮是QQ的雪媚娘皮,在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人,因製作許多有關草莓大福的點心,所以在日本人人都稱她為草莓大福達人,而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘細白軟糯,第一口咬到的是特別Q滑的冰皮,裡面是奶香怡人的淡奶油,裹著好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感豐富。 咬一口就能享受到她的清甜軟滑,可別停不了口哦!.... “雪媚娘”冷藏後的口感更佳,輕輕一口下去,細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話,粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃,讓人有無限的暇想。

時間:10-30分鐘
食材
雪媚娘皮 6張
淡奶油 200ml
芒果肉 半個
榴蓮肉 3瓣
煉奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好雪梅娘皮,像這樣的一張可以做分割開來做成四個
  • 步驟 2/10
    取淡奶油200ML放進洗淨擦乾的打蛋盆裡,新增少許煉奶曾味,喜歡吃甜的就多放點,不喜歡就少放或者不放。
  • 步驟 3/10
    奶油打發至提起有形狀並且不易變形,就打好了
  • 步驟 4/10
    奶油打好了,芒果肉切成丁,榴蓮肉也切成丁
  • 步驟 5/10
    取一個味碟,鋪上分割好的四分之一雪媚娘皮,讓後放一點奶油,再加兩種水果各一粒,再一點奶油,包起,收口向下。
  • 步驟 6/10
    包好了裝在小油紙杯裡,完成了。這個是沒有沾椰蓉的,看起來奶黃奶黃的,很誘人
  • 步驟 7/10
    家裡有椰蓉的話,也可以沾點椰蓉,做好了如圖
  • 步驟 8/10
    依次做好
  • 步驟 9/10
    儲存的時候要放進保鮮盒密封放冰箱保鮮處,不蓋蓋子的話會變硬。
  • 步驟 10/10
    放進冰箱後味道更好了,咬一口下去,軟糯馨香,味感豐富
小貼士

1、沒有椰蓉不放也很好吃的。

2、餡料可以準備任何一種你喜歡的軟性的水果,如:草莓、獼猴桃、火龍果、西瓜等

3、冷藏了更好吃。

釋出於 2024-05-09
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