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口感爆棚的雪媚娘
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Chanldersun

第一次聽到這個名字的時候心裡的想法是：怎麼還會有名字這麼好聽的甜品，後來慢慢接觸到雪媚孃的時候，才發現，原來真的是個冷美人呀。於是趕緊學習製作的方法，學成之後立馬分享給我的小夥伴們，你們喜歡嗎！

時間:30分鐘-1小時
食材
水磨糯米粉1 250g
細砂糖 130g
黃油 50g
淡奶油 300ml
奧利奧餅乾碎 80g
玉米澱粉 75g
牛奶 400g
熱水 30g
細砂糖 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    細砂糖倒入熱水中化開（在微波爐加熱30秒）
  • 步驟 2/10
    然後與牛奶混合均勻
  • 步驟 3/10
    將水磨糯米粉1與玉米澱粉慢慢加入牛奶中，一邊攪拌一邊倒入，調成均勻無顆粒的麵糊
  • 步驟 4/10
    在蒸鍋上，大火蒸30分鐘，蒸至固體奶糕
  • 步驟 5/10
    固體奶糕蒸好後，將黃油放置上面融化，趁熱將黃油揉搓進奶糕中，使其成為光滑的麵糰
  • 步驟 6/10
    淡奶油加入細砂糖，打發備用
  • 步驟 7/10
    取出冷凍好的麵糰，將其分割成30g的小麵糰，然後在矽膠墊上撒上糕粉，將小麵糰在糕粉中滾均勻
  • 步驟 8/10
    然後取出一個小麵糰用擀麵杖擀成皮子.
  • 步驟 9/10
    然後放置在矽膠蛋糕託上，並放入一勺打發好的淡奶油，適量奧利奧餅乾碎
  • 步驟 10/10
    略微整形，即食
小貼士

放置冰箱冷藏2小時後食用口感更佳

釋出於 2018-11-11
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