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雪媚娘
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迪掩露酚途

雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著孩子們喜歡的巧克力餅乾，也可以是好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。“雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。

食材
糯米粉 100.0克
玉米澱粉 30.0克
純牛奶 180.0克
細白砂糖 40.0克
黃油 15.0克
淡奶油 200.0克
細白砂糖 15.0克
巧克力威化餅乾 3.0個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    糯米粉倒入碗中。
  • 步驟 2/12
    加放玉米澱粉。
  • 步驟 3/12
    加入白糖。
  • 步驟 4/12
    倒入純牛奶。
  • 步驟 5/12
    攪拌均勻成糊狀。
  • 步驟 6/12
    鍋中加水放上蒸屜，將碗放在蒸屜上，蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘左右。
  • 步驟 7/12
    將蒸好的麵糊取出，加放黃油進行融化。
  • 步驟 8/12
    戴上一次性手套，揉到黃油完全融合，而且有彈性。 記得一定戴手套，否則容易粘。
  • 步驟 9/12
    淡奶油加少許白糖進行打發。
  • 步驟 10/12
    將冷卻後的麵糰取一小塊，按壓成麵皮狀。
  • 步驟 11/12
    在麵皮中間處加放奶油和巧克力餅乾。
  • 步驟 12/12
    包起來邊緣收口捏合，翻轉過來，收口朝下。
小貼士

冷藏後食用味道更佳！

釋出於 2022-11-20
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