Name: 奧利奧雪媚娘
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 糯米粉 150克; 玉米澱粉 30克; 玉米油 40克; 細砂糖 50克; 水 175克; 淡奶油 400克; 細砂糖 40克; 奧利奧餅乾碎 100克; 熟糯米粉 80克

奧利奧雪媚娘

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依蓮摻

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新年的天氣真好啊！天氣熱得跟夏天一樣了，呵呵！這個時候吃夏日甜品或冰淇淋也不過分哦，那就來個奧利奧雪媚娘吧！材料方法都超級簡單，不到一小時就可以吃上啦~

時間:10-30分鐘

食材

糯米粉 150克

玉米澱粉 30克

玉米油 40克

細砂糖 50克

水 175克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將糯米粉、玉米澱粉、玉米油、細砂糖、水加入盤裡，攪拌均勻。
步驟 2/13

蒸鍋里加水，燒開。再將麵糊放入鍋裡，大火蒸20分鐘。
步驟 3/13

在蒸麵糊的時候做手粉，將80克糯米粉放平底鍋裡，開小火將粉炒出香味，呈微黃狀態，冷卻，備用。
步驟 4/13

400克淡奶油加40克細砂糖打至硬性發泡。這時可以加入奧利奧餅乾碎，稍混合就可以了，不要使勁攪拌。我是分開加入的。
步驟 5/13

麵糊蒸好了，用筷子戳洞，熟透的麵糊是沒有白色粉漿的。冷卻至溫熱時用刮刀沿盤壁將麵糊取出。
步驟 6/13

戴上一次性手套將麵糰揉成光滑狀態，雪媚娘皮就做好啦！
步驟 7/13

將雪媚娘皮分成若干份。
步驟 8/13

取出一個小麵糰，上面鋪上保鮮膜，用擀麵杖擀成圓形面片。
步驟 9/13

將面片稍拉伸一下，鋪上淡奶油和奧利奧餅乾碎。
步驟 10/13

將面片沿對角線把皮收起來，捏緊，若收口部分有多餘的麵糰可揪掉，抹上手粉即可。注意：收口部分的麵皮千萬不能碰到淡奶油，否則就封不住口，浪費了。
步驟 11/13

收口朝下，底部抹點手粉。
步驟 12/13

放入紙託。
步驟 13/13

美味。

小貼士

1、在包雪媚孃的時候一定要戴上一次性手套，否則會粘手的，不好操作。

2、收口部分的麵皮千萬不能碰到淡奶油，否則就封不住口，浪費了。

釋出於 2022-07-19

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