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櫻桃雪媚娘
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intermediate迷茫

大櫻桃上市，剛計劃做雪媚娘，就有姐姐送來櫻桃。一下子又有了新主意，豔紅豔紅的櫻桃包在雪白雪白的皮裡，一定是相當耀眼。櫻桃事先剖開去核，免得不知情者一口咬下崩了牙齒。雪媚孃的預拌粉，簡單省事，雖然包的時候總感到笨手笨腳，但沾上預拌粉，正面向上的雪媚娘看起來還是有模有樣。。。。

時間:10-30分鐘
食材
雪媚娘預拌粉 60g
沸水 48g
淡奶油 35g
糖 3g
大櫻桃 5個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    餅皮：雪媚娘預拌粉60克，沸水48克， 餡料：淡奶油35克，糖3克，大櫻桃5個
  • 步驟 2/11
    將沸水衝入預拌粉中，
  • 步驟 3/11
    攪拌至無干粉，晾涼。
  • 步驟 4/11
    揉搓成光滑麵糰。
  • 步驟 5/11
    櫻桃洗淨去核，備用。
  • 步驟 6/11
    將雪媚娘麵糰分割成5等分，
  • 步驟 7/11
    擀成圓片，
  • 步驟 8/11
    放入打發的淡奶油和一顆大櫻桃
  • 步驟 9/11
    包起，收口。
  • 步驟 10/11
    在預拌粉中滾一圈。
  • 步驟 11/11
    放入紙託中。
小貼士

如果麵糰較為粘手，可以用預拌粉做手粉防粘。

動物性淡奶油預熱易融化，做好的成品需冷藏儲存。

釋出於 2019-12-10
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