jxcaipu logo
焦糖蜜桃雪媚娘
13.1萬 熱度 850 收藏
倮廊銑職露

用雪媚娘預拌粉做一款焦糖蜜桃餡雪媚娘，沒有放淡奶油等，低脂，冷藏後的味道及棒。這種方法還可以消滅比較硬的桃子，快來試試吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
雪媚娘預拌粉 100g
桃子 1個
椰蓉 20g
芝麻 10g
糖 10g
水 85g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把85克水燒至滾開狀
  • 步驟 2/14
    倒入雪媚娘預拌粉中，邊倒邊攪動
  • 步驟 3/14
    最後攪拌成團，沒有一點乾粉成團狀，晾涼
  • 步驟 4/14
    晾涼後可以帶一次性手套揉光滑
  • 步驟 5/14
    把鮮桃桃肉切下切碎
  • 步驟 6/14
    小煎鍋燒熱，放入一湯匙橄欖油
  • 步驟 7/14
    放入桃肉，小火煎
  • 步驟 8/14
    看到桃肉微微變色，加入白砂糖在煎
  • 步驟 9/14
    把糖加熱融化後有淡淡的焦糖色，放入熟芝麻
  • 步驟 10/14
    在邊加熱邊攪拌，桃肉焦糖色會更深一點，斷火晾涼
  • 步驟 11/14
    取一塊約25克左右的雪媚娘麵糰，做成碗狀
  • 步驟 12/14
    放入一點做好的蜜桃餡
  • 步驟 13/14
    收口，揉圓
  • 步驟 14/14
    在滾滿椰蓉即可
小貼士

我用的雪媚娘預半粉比較簡單，如果用糯米粉做需要用牛奶調成糊狀，在用蒸鍋蒸熟後晾涼成團操作。

桃子不要選用熟透的，選稍硬一點的最合適，黃桃或者蜜桃都可以。

釋出於 2019-07-10
108
相關菜譜
寫評論