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【雪媚娘】像夏天吃著冰淇淋～

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夏Luxuriant

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這個方子可以做十個雪媚娘呦～個人覺得這個糖量剛好能接受，喜歡偏甜的可以加適量糖。

時間:1-2小時

食材

糯米粉 100g

牛奶 180g

細砂糖 30g

玉米澱粉 30g

黃油 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

糯米粉，牛奶，細砂糖，玉米澱粉混合均勻，過篩。無顆粒即可。
步驟 2/13

蓋上保鮮膜，扎幾個孔～上鍋蒸25分鐘～無液體，熟了，即可。
步驟 3/13

黃油隔水加熱
步驟 4/13

將黃油倒入麵糰中，攪打混合均勻。也可以帶上手套揉。蓋上保鮮膜冷藏半個小時。
步驟 5/13

冷藏麵糰的時候，我們可以準備餡料了。隨手抓一把糯米粉【配方外】放無水無油的鍋中炒熟，全程小火，糯米粉顏色微微變黃就好了。草莓切丁。
步驟 6/13

淡奶油加糖打至九成發。
步驟 7/13

將麵糰分成十份。在矽膠墊上散上熟糯米粉，擀成圓片。
步驟 8/13

手上沾些熟糯米粉，可以像包包子一樣，一勺奶油，幾個草莓粒。然後收口～
步驟 9/13

也可以取個小小的碗～碗內撒一些熟糯米粉，放入麵皮。
步驟 10/13

一勺奶油，幾粒草莓～
步驟 11/13

然後捏起對邊。
步驟 12/13

將另外的四個開口也捏像中間。
步驟 13/13

收口朝下，裝入紙託。然後放在保鮮盒中密封冷藏幾個小時味道更好。

釋出於 2018-10-28