jxcaipu logo
顏值爆表雪媚娘
5.8萬 熱度 55 收藏
語素emission

最近朋友圈被雪媚娘刷爆了，再也看不下去了，趕緊準備材料自己也嘗試做了一回，果然是白胖子有木有！這個方子來自【牛奶4667】，真心贊啊！我第一次做就成功了，趕緊來分享大家啦……

時間:1-2小時
食材
水磨糯米粉 200g
鷹牌粟粉 60g
純牛奶 360g
細砂糖 150g
黃油 100g
淡奶油 400g
糖粉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料一定要買慄粉，不是普通的玉米粉哦，水磨糯米粉我用三象的不錯
  • 步驟 2/15
    取100克【配方外】水磨糯米粉，倒入炒鍋小火炒熟，基本變成黃色就熟了，但不能炒糊了，炒好的粉裝碗用來做手粉
  • 步驟 3/15
    糯米粉，粟粉，牛奶，糖倒入盆裡攪勻，怕有疙瘩，我用粉篩過了兩邊，就成了奶糊
  • 步驟 4/15
    將奶糊放入蒸鍋蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔蒸20到30分鐘，用筷子扎看看有沒有稀的奶糊流出，如果有就再蒸一會，直到全部成固體，取出冷卻
  • 步驟 5/15
    冷卻到不燙手的時候取出，把黃油慢慢的揉進去，這個過程比較難成型，不要急一邊抓一邊揉，直到黃油和麵團完全融合，麵糰看起來有亮度就好啦
  • 步驟 6/15
    放入碗裡蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 7/15
    冷藏麵糰的過程中先把水果洗淨，再取淡奶油加糖粉打發備用
  • 步驟 8/15
    取出麵糰，分成38克左右的劑子20個，像擀餃子皮一樣擀開
  • 步驟 9/15
    挖一勺奶油，放上水果，像包包子一樣包起來，然後倒過來放案板整形，再放入紙託
  • 步驟 10/15
    全部做好放入盒子蓋上蓋子冷藏就ok
  • 步驟 11/15
    我冷藏了12小時拿出來吃很軟很QQ呢
  • 步驟 12/15
    切開看看
  • 步驟 13/15
    桑葚的
  • 步驟 14/15
    白胖子
  • 步驟 15/15
    (︶^︶)
小貼士

奶油一定多放一些，這樣才能撐的圓圓的，一個做好大概75到80克左右。做第一個的時候奶油放的少了，就是那種扁扁的一點都不圓呢。揉麵的過程有點慢，因為黃油剛開始和麵團融不到一起，光溜溜的，不要急，慢慢來。我還做了奧利奧水果的，不知道是那些了就沒有拍照。如果沒有盒子也可以放盤子裡用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏，不要裸露的直接放冰箱哦！

釋出於 2018-07-10
23
相關菜譜
寫評論