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顏值爆表的豌豆南瓜泥
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自仕鴨毓憂

等了大半年，終於等到豌豆上市了

南瓜的香甜配上豌豆的清新

是一道顏值高，口味好，營養讚的料理

這款羹搭配鄉村麵包很完美

也很適合做給老人和小朋友們吃哦

食材
南瓜 1小段
牛奶 1瓶
豌豆 大概300g
黃油（可沒有） 10g
奶油（可沒有） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這裡要特別說明請選用長南瓜，讓賣菜的阿姨幫你切一小段，這個南瓜本身味道比較甜，適合做南瓜羹。而盤形的南瓜比較適合烤或者炒
  • 步驟 2/8
    南瓜切塊，蒸熟，用筷子捅入酥爛即可；
  • 步驟 3/8
    加入大約200ml的牛奶，用料理機打成泥；（牛奶可以一點點加，打成自己喜歡的稠度即可）（如果牛奶不小心加多了，將南瓜泥放入鍋中來收汁也可以的）
  • 步驟 4/8
    豌豆剝殼煮至熟透，放入一勺黃油；（也可不放黃油，加入黃油是為了更香）
  • 步驟 5/8
    將豌豆放入料理機中，加入剛好沒過豌豆的水，打成豌豆泥；（豌豆泥要比南瓜泥稍微厚一點，有利於豌豆泥倒入南瓜泥中）
  • 步驟 6/8
    倒入南瓜泥，然後從中間倒入豌豆泥；
  • 步驟 7/8
    最後可以適當倒一點奶油（奶油為裝飾，可以不加）；
  • 步驟 8/8
    用牙籤插入碗中心，再往四周推
小貼士

我好喜歡這碗豌豆泥南瓜羹

釋出於 2019-01-07
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