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乳酪燴土豆南瓜泥
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車打芝士又叫切達芝士，它是用全脂牛奶製成的，是最基本的乳酪之一。RICOS濃縮車打芝士醬極具“全能性”，幾乎可以取代所有的車打芝士片芝士碎。一：在烹調過程中，從菜式上意麵焗飯生蠔，小吃蘸醬，塗抹麵包，到韓式芝士排骨，紫菜飯糰也能用到。二：從味道上能能自調味道，根據賣家提供的調味建議，調出鹹芝士醬，甜芝士醬，辣芝士醬，蜂蜜芥末芝士醬等的不同口味。三：從使用上能自調粘稠度，根據個人需要，調出合適醬汁。RICOS濃縮車打芝士醬的用途廣泛，大量菜式都能應用上，所以將它稱之為“ 萬能芝士醬”。

食材
大土豆 3個
切碎的車打芝士碎 220g
全脂牛奶 230ml
南瓜泥 60g
黃油 1湯匙
大蒜 2瓣
食鹽 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    土豆切片備用，大蒜切碎備用，烤箱預熱到160度。
  • 步驟 2/4
    平底鍋中中火加熱融化黃油，加入大蒜，煮1-2分鐘。然後加入麵粉煮1分鐘。慢慢加入牛奶，加入鹽。煮沸後再煮約3-4分鐘。關火，加入南瓜泥攪拌均勻，最後用鹽和胡椒調味。
  • 步驟 3/4
    在烤碗裡先放一半土豆，然後倒一半的醬，撒上一半的乳酪。重複下一層。
  • 步驟 4/4
    然後放入烤箱，烤到土豆可以用叉子輕鬆差進和頂部是金黃色，時間約1小時即可。
小貼士

1.準備時間：10分鐘，製作時間：1小時，份量：4人份。

2.如果土豆頂層開始變棕色，可以蓋上錫箔紙繼續烤。

3.南瓜泥可以買現成的，或者自己蒸南瓜壓成泥。

釋出於 2018-09-13
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