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乳酪焗土豆泥
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心若為城念嵐

早就聽說紫皮土豆非常好吃，我是土豆控，心裡早就長早了。正好孩子的大爺送來幾個紫皮土豆，元旦家庭聚會吃火鍋的時候煮了2個，大家一搶而光了，剩下的我就沒捨得拿出了，我心裡早就盤算好了這道芝士焗土豆泥了。紫皮土豆，含澱粉含量高，沙沙糯糯的口感非常好。

時間:10-30分鐘
食材
紫土豆 200g
玉米粒 50g
黃瓜 50g
黃油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
乳酪 適量
牛奶 適量
蛋黃 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/10
    土豆洗淨和雞蛋放入蒸鍋，蒸制土豆能用筷子扎透即可。
  • 步驟 3/10
    黃瓜切成小丁，玉米粒瀝乾水分。
  • 步驟 4/10
    蒸好的土豆趁熱去皮，加入蛋黃。
  • 步驟 5/10
    加入黃油 鹽 黑胡椒粉。
  • 步驟 6/10
    土豆用勺子一邊攪拌一邊捻成泥，時黃油完全融化。
  • 步驟 7/10
    加入牛奶，調出自己喜歡的粘稠狀。
  • 步驟 8/10
    加入玉米粒 和黃瓜丁攪拌均勻。
  • 步驟 9/10
    用勺子把土豆泥抹平後鋪上一層馬蘇裡拉乳酪和總統安文達切絲乳酪。
  • 步驟 10/10
    入烤箱 220°，烤制10分鐘左右 烤至乳酪金黃起酥即可。
小貼士

牛奶的用量根據自己喜歡的土豆泥粘稠度來新增。

釋出於 2024-12-08
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