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芝士焗土豆泥
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醉人

老爸從老家帶回來了一大袋子土豆,全是老家自己種的純天然食品,趁著有這麼多新鮮的土豆為什麼不做道關於土豆的美食呢?思索著家裡還有些馬蘇裡拉乳酪,那就來道洋氣點的芝士焗土豆泥吧,中西搭配,美味無敵,ohyeah!

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 4個
豬肉腸 1根
黃油 少許
黑胡椒 少許
3g
馬蘇裡拉乳酪 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所有食材,將馬蘇裡拉乳酪切碎,豬肉腸切小丁;
  • 步驟 2/11
    將所有土豆削皮後用刀切成薄片;
  • 步驟 3/11
    放入蒸鍋中,大火燒開後蒸10分鐘左右;
  • 步驟 4/11
    將蒸熟的土豆趁熱用叉子壓成土豆泥;
  • 步驟 5/11
    準備一個不粘鍋,小火加熱後倒入少許黃油;
  • 步驟 6/11
    將肉丁倒入鍋中翻炒片刻;
  • 步驟 7/11
    倒入土豆泥,撒上鹽和少許黑胡椒粉翻炒均勻即可;
  • 步驟 8/11
    將土豆泥分別填入耐高溫的烘焙碗中;
  • 步驟 9/11
    將馬蘇裡拉乳酪均勻的撒在土豆泥的表面;
  • 步驟 10/11
    將烤箱於200度預熱10分鐘後,將土豆泥放在烤箱中層,以190度,上下火,15分鐘左右,至乳酪融化表面上色即可關火;
  • 步驟 11/11
    成品圖~~這道芝士焗土豆泥在口感上層次豐富,味覺上香濃細膩,這次的土豆絕對是我印象最深刻的,味道好極了。
小貼士

1、乳酪需選用馬蘇裡拉乳酪,這是一種用在比薩上可以拉絲的乳酪;

2、土豆泥裡可以新增任何自己喜歡的食材,前提是需要寫成細丁狀口感會比較好;

3、最後放入烤箱的溫度根據自家烤箱的脾氣來決定,只需將乳酪融化上色即可。

釋出於 2019-09-17
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