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芝士焗土豆泥
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醉人

老爸從老家帶回來了一大袋子土豆，全是老家自己種的純天然食品，趁著有這麼多新鮮的土豆為什麼不做道關於土豆的美食呢？思索著家裡還有些馬蘇裡拉乳酪，那就來道洋氣點的芝士焗土豆泥吧，中西搭配，美味無敵，ohyeah！

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 4個
豬肉腸 1根
黃油 少許
黑胡椒 少許
鹽 3g
馬蘇裡拉乳酪 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所有食材，將馬蘇裡拉乳酪切碎，豬肉腸切小丁；
  • 步驟 2/11
    將所有土豆削皮後用刀切成薄片；
  • 步驟 3/11
    放入蒸鍋中，大火燒開後蒸10分鐘左右；
  • 步驟 4/11
    將蒸熟的土豆趁熱用叉子壓成土豆泥；
  • 步驟 5/11
    準備一個不粘鍋，小火加熱後倒入少許黃油；
  • 步驟 6/11
    將肉丁倒入鍋中翻炒片刻；
  • 步驟 7/11
    倒入土豆泥，撒上鹽和少許黑胡椒粉翻炒均勻即可；
  • 步驟 8/11
    將土豆泥分別填入耐高溫的烘焙碗中；
  • 步驟 9/11
    將馬蘇裡拉乳酪均勻的撒在土豆泥的表面；
  • 步驟 10/11
    將烤箱於200度預熱10分鐘後，將土豆泥放在烤箱中層，以190度，上下火，15分鐘左右，至乳酪融化表面上色即可關火；
  • 步驟 11/11
    成品圖~~這道芝士焗土豆泥在口感上層次豐富，味覺上香濃細膩，這次的土豆絕對是我印象最深刻的，味道好極了。
小貼士

1、乳酪需選用馬蘇裡拉乳酪，這是一種用在比薩上可以拉絲的乳酪；

2、土豆泥裡可以新增任何自己喜歡的食材，前提是需要寫成細丁狀口感會比較好；

3、最後放入烤箱的溫度根據自家烤箱的脾氣來決定，只需將乳酪融化上色即可。

釋出於 2019-09-17
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