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焗土豆泥
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小蝌蚪

奶香芝士焗土豆泥,味道一絕,孩子很愛吃

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
玉米粒 適量
胡蘿蔔 適量
豌豆粒 適量
西蘭花 適量
芝士 適量
鹽 適量
丘比蛋黃醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料圖。
  • 步驟 2/12
    丘比沙拉醬。
  • 步驟 3/12
    土豆去皮切滾刀塊，放在籠格上蒸盤透。
  • 步驟 4/12
    將胡蘿蔔切小粒，同洗好的豌豆玉米放在碗中，淋烹調油拌均勻，也放籠格上蒸熟。
  • 步驟 5/12
    平底鍋燒熱，抹一點油，放上整塊的培根小火煎香。
  • 步驟 6/12
    煎過的培根用廚房剪刀剪碎備用。
  • 步驟 7/12
    土豆蒸盤熟後拾在大碗中，加一些鹽用手提式攪拌器拌均勻，沒有攪拌器可以裝在保鮮袋中用擀麵棍壓成泥。
  • 步驟 8/12
    放上蒸好的玉米豌豆胡椒粒，放一勺丘比沙拉醬。
  • 步驟 9/12
    充分拌均勻。
  • 步驟 10/12
    分裝在小烤碗中。將之前準備好的培根碎我小塊的西蘭花放在土豆泥上面。
  • 步驟 11/12
    均勻的鋪上切碎的芝士。
  • 步驟 12/12
    入烤箱中層，190度至奶酷溶化，表面烤黃出爐即可。
小貼士

1、土豆要選擇粉糯的那種土豆。

2、蒸土豆一定要蒸透才好吃，想快速用微波也可以，個人感覺還是蒸出來的更好吃。

3、蔬菜可以用焯水的方法做熟，當然蒸也是比較方便的，反正要蒸土豆嘛。

4、蒸好的土豆用手提式攪拌器很容易打成很細的泥，沒有也沒有關係，用勺子或者擀麵棍都是可以的。

5、沙拉醬本身有鹽，所以鹽要適量新增，其實我沒有加鹽，感覺味道還挺好，朋友吃了說味道有些淡。鹽的量要根據自家的口味兒新增。

6、培根提前煎香，單單靠烤效果沒有煎過的好。

7、特別說明一下西蘭花，我用生的直接烤了，可以焯一下水再用，不影響口味兒。

釋出於 2020-07-01
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