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高階大氣上檔次的乳酪烤土豆——比土豆泥只需再多一步的華麗變身
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ion顫抖

想必大部分親們都會做土豆泥吧~濃香鮮鹹的土豆泥可是大眾都喜愛的必備小食呢~

食材
土豆 1個
午餐肉 2片
脫水蔬菜粒 適量
乳酪 適量
鹽 1/4茶勺
白胡椒粉 1/8茶勺
羅勒 適量
法香 適量
現磨胡椒碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一個土豆，洗乾淨。蒸鍋水開後，蒸土豆30分鐘。午餐肉切丁備用。乳酪切絲備用。脫水蔬菜粒過滾水30秒撈出備用。蒸好后土豆對半切開。
  • 步驟 2/7
    用勺子小心挖出土豆泥。注意不要把皮弄破了。
  • 步驟 3/7
    把土豆泥+午餐肉粒兒+蔬菜粒混合加入鹽+白胡椒粉+羅勒+法香混合攪拌。不用把土豆泥攪拌的特別軟，有些小塊狀的土豆更好。
  • 步驟 4/7
    攪拌好了放回到土豆皮裡。儘量碼摞的高一些，能有多高就有多高。
  • 步驟 5/7
    把乳酪絲碼放上去。放在墊好油紙的烤盤上，放進烤箱中火220度10分鐘 。
  • 步驟 6/7
    烤好後撒上現磨胡椒碎。大功告成！
  • 步驟 7/7
    烤好後拉絲的狀態。
小貼士

1.想要拉絲需要用馬蘇裡拉乳酪，如果對拉絲質量不高的話普通芝士片切絲之後都是可以的。

2.輔料的量要控制好，不要多了。因為攪拌好的土豆泥還要再放回挖好的土豆皮裡。

3.神馬你沒烤箱？？？那其實微波爐的燒烤檔也OK的啦~哈哈~但是需要注意的是時間也把握好，建議每隔2-3分鐘停下來觀看一下乳酪的狀態，烤到乳酪化了顏色變深一些即可。

釋出於 2018-12-20
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