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蛋包飯之——隔夜飯菜的華麗變身
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追風cloudy

每次晚上都會多一小碗飯。還有零零碎碎的一些菜。飯基本放冰箱的第二天加熱吃。可是次數多了都不愛吃。剩下的菜就都是倒掉了。因為我婆婆說隔夜菜不好。所以都不吃的。這幾天婆婆出門了。於是我想了個辦法收拾這些飯菜。整出來這個蛋包飯。讓它成為了我們一家三口的美美早餐。哈哈。。

時間:10分鐘內
食材
飯 一碗
豆子 少量
鹹蛋 一個
蘿蔔 少量
青菜 兩根
油 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
澱粉 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把冰箱的菜拿出來改刀，鹹蛋切丁。豆子我去了皮。蘿蔔我沖水切丁了。
  • 步驟 2/7
    早上剛買的青菜。洗乾淨切碎
  • 步驟 3/7
    因為菜都是熟的。所以我先放油炒飯。再放入菜。鹽。出鍋。
  • 步驟 4/7
    兩個雞蛋打散，放丁點鹽，放入澱粉液。（澱粉用少量水溶解）
  • 步驟 5/7
    不粘鍋倒入蛋液。我用了模具固定餅形狀。沒有的話根據自己掌握。或則用大小合適的平底鍋。我這是第一張蛋皮。蛋液都幹掉了。所以疊過來的時候都蓋不緊了。後來做的我就沒有等蛋液幹，馬上放入飯翻起蛋皮包住。就很好了。可惜速度快。我沒有拍照片
  • 步驟 6/7
    疊好的“餃子”嘿嘿。繼續煎一下。
  • 步驟 7/7
    出鍋。放上番茄醬就可以開吃了。。美美的。
小貼士

炒飯看大家喜歡吧。喜歡什麼放什麼。口味按自己的來。就是煎蛋皮的時候注意。蛋皮不要太薄了。在蛋皮還沒烤透有蛋液的時候放上米飯蓋過來。按按邊緣。就容易包住了。蛋皮如果自己煎幹了再放米飯就包不住了。

釋出於 2019-01-27
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