那晚,我們都喝醉了。
我在街口買了玫瑰,她掰下花瓣,一片切成細絲,灑在剛做好的玫瑰山藥上,一片泡在紅酒裡,一口喝下。
她說,盤子裡兩個心形的山藥泥,大的是我,小的是她,她吃大的,我吃小的,這樣,我們都懷有彼此的心。
不知道什麼原因的,她忽然開心的笑了,我也跟著笑了。
我想,也許,連空氣也喝醉了吧。
原來,男人愛上一個人,也因此愛上一座城,不管有多遠的距離,
唯有擁抱一次,就已足夠。
只是,離開時,我卻從來不敢回頭望,這城市的燈火。
1、棒骨一定要先焯水,焯水的過程中能有效去除裡面的血水,這樣煮出來的湯才清爽,沒有混濁的髒東西;
2、煲湯要一次性加入足夠的水,煮湯過程中儘量不要再加水,實在需要加水的話,一定要加開水,以免肉類遇冷水收縮,蛋白質就不易溶解了;
煲湯時間不宜過長,90分鐘左右即可;
3、茶樹菇等菌菇,可以增加湯的鮮味,也可換成其他菌,但不要加入過多的調料,會影響湯本身的味道。