jxcaipu logo
玫瑰山藥醪糟羹
7.7萬 熱度 85 收藏
秋離未離代桃

醪糟也叫酒釀、米酒、甜米酒、江米酒等，是由糯米經過酵母發酵而製成的一種風味食品。　糯米可以用來煮粥，也可以蘑粉後用來做湯圓，但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃等作用，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出。玫瑰山藥醪糟羹，在醪糟里加了玫瑰、百合、銀耳，可以起到補血養氣,滋養容顏的作用，山藥補脾益腎，各種原料相配，補虛養顏，實在是最營養健康的搭配。

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 100g
醪糟 300g
幹百合 10g
幹銀耳 5g
枸杞 15g
玫瑰 1朵
糖桂花 適量
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料，山藥去皮，切丁
  • 步驟 2/6
    調料
  • 步驟 3/6
    幹銀耳、百合泡發，銀耳去根和硬質物，清洗淨，玫瑰花瓣用淡鹽水浸泡2小時
  • 步驟 4/6
    鍋中放入適量清水，加入銀耳、百合、山藥煮沸
  • 步驟 5/6
    再加醪糟
  • 步驟 6/6
    轉小火煮至銀耳黏稠，放入枸杞，再次燒開，關火出鍋，撒上花瓣即可，食用時可調冰糖或蜂蜜
小貼士

廚房小語：食用時可選擇冰糖或蜂蜜。枸杞和玫瑰花要最後放。

釋出於 2020-02-28
49
相關菜譜
寫評論