蓮子山藥銀耳羹
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英睿案
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蓮子山藥銀耳羹
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
備好原料，紅棗山藥洗淨 -
步驟 2/9
蓮子提前一天用水泡發
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步驟 3/9
銀耳提前2小時用涼水泡發
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步驟 4/9
洗淨撕成小片
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步驟 5/9
鍋中放水，放入蓮子、紅棗和銀耳，
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步驟 6/9
大火煮開後微火慢燉40分鐘
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步驟 7/9
山藥去皮切段
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步驟 8/9
放入鍋中
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步驟 9/9
加適量冰糖，大火煮開繼續轉微火燉20分鐘。 燉好的銀耳羹，湯汁粘稠，銀耳軟嫩，蓮子和山藥也是面面的，用的新疆灰棗，雖然燉了1個小時，但是棗依然很甜。這是一款女同同胞們都應該喜歡的湯羹，雖然燉起來有些慢，但好喝營養就不怕費時間
小貼士
銀耳要想燉的軟糯，不僅僅是靠長時間燉，而是小火慢燉，微火稍微有點開就行了，用大火即使用時間更長些，燉出來的銀耳也不夠軟糯，湯羹也沒有這樣做出了的粘稠。
釋出於 2020-11-05
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