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豌豆南瓜炒雞丁
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漷月池申申

豌豆南瓜炒雞丁

時間:10分鐘內
食材
雞脯肉 1小塊
南瓜 1小塊
碗豆 1小蝶
油 適量
鹽 適量
澱粉 1小勺
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    雞脯肉切成小丁， 加入適量的鹽、澱粉和料酒等調味料拌均勻醃製一下；
  • 步驟 3/9
    燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油；
  • 步驟 4/9
    將碗豆放入裡面焯煮；
  • 步驟 5/9
    再將南瓜放入裡面焯煮， 一起焯煮好了撈出瀝乾水分備用；
  • 步驟 6/9
    熱鍋涼油， 放入醃製好的雞脯肉進去翻炒；
  • 步驟 7/9
    雞肉翻炒變色後加入焯好的青豆和南瓜丁進去翻炒；
  • 步驟 8/9
    雞肉翻炒變色後加入焯好的青豆和南瓜丁進去翻炒；
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 雞脯肉加入鹽等調味料提前醃製； 2. 焯蔬菜時加入點鹽和油能保持蔬菜的色澤； 3. 先放入不易熟的碗豆， 再放易熟的南瓜丁，不要同時放入，避免南瓜煮的爛了。

釋出於 2020-11-04
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