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黃瓜炒雞丁
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褚秋離未離

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞胸肉的肉質非常嫩，搭配黃瓜炒一下，味道非常好。

時間:10分鐘內
食材
雞胸脯肉 150g
黃瓜 80g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
水澱粉 適量
醬油 少許
姜 2片
醋 少許
蛋清 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    各種材料洗淨切丁
  • 步驟 2/10
    雞丁加入澱粉，幾滴油、蛋清抓勻
  • 步驟 3/10
    燒水
  • 步驟 4/10
    水七八成開下雞丁滑水
  • 步驟 5/10
    變色撈出 一分鐘多
  • 步驟 6/10
    水澱粉、醬油、鹽、糖、一滴醋調勻
  • 步驟 7/10
    熱鍋倒油炒胡蘿蔔
  • 步驟 8/10
    胡蘿蔔變色後下雞丁黃瓜丁翻炒。 倒入調好的汁兒，大火翻炒均勻 出鍋
  • 步驟 9/10
    炒好的雞丁
  • 步驟 10/10
    絕對的米飯殺手
小貼士

雞丁滑水更健康，肉質更嫩

醃漬的時候滴點油，焯水的時候更方便

肉質也更好吃

釋出於 2022-03-22
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