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黃瓜炒雞丁
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優雅

已經立夏了，人們就想吃些清淡的，也不想花太多的時間在廚房勞累。懶人們來試試這道快手菜，只要你夠快就能吃到滑嫩鮮香，又爽口的黃瓜雞丁。材料：雞胸肉一片、黃瓜1根、大蒜2瓣、姜3克、大蔥10克、醃紅椒適量

時間:10分鐘內
食材
雞胸脯肉 1片
黃瓜 1根
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1g
胡椒粉 適量
醬油 適量
澱粉 適量
大蔥 10g
姜 3g
大蒜 2瓣
醃紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先將雞胸肉和黃瓜切丁。
  • 步驟 2/7
    大蒜拍一下隨意切幾刀、姜切碎、大蔥一剖為二斜切，備好醃紅椒。
  • 步驟 3/7
    雞丁加鹽、糖、醬油、胡椒粉和澱粉拌均，醃製一小會。
  • 步驟 4/7
    鍋倒油燒熱，先下蔥薑蒜翻一鏟子，再下醃有味的雞丁。
  • 步驟 5/7
    雞丁炒變色就下黃瓜翻炒一鏟子。
  • 步驟 6/7
    緊接著下醃紅椒。醃紅椒類似剁椒，是起到提鮮提色的作用，醃紅椒菜譜在這兒
  • 步驟 7/7
    最後勾點薄芡汁起鍋。
小貼士

1.雞胸肉很嫩，入鍋就熟，越炒會越老。

2.黃瓜也不易久炒。

釋出於 2019-10-18
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