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黃瓜炒雞蛋
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overthrow劉邦

黃瓜炒雞蛋是一道簡單快手家常菜品，。菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 200g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥碎 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好雞蛋和黃瓜。
  • 步驟 2/11
    黃瓜洗淨切成菱形塊。
  • 步驟 3/11
    再把菱形塊切成菱形片。
  • 步驟 4/11
    把雞蛋打入碗內，加入鹽和料酒調拌均勻。
  • 步驟 5/11
    把大蔥切成碎。
  • 步驟 6/11
    放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
  • 步驟 7/11
    鍋中留底油下入蔥碎爆香。
  • 步驟 8/11
    下入黃瓜片，快速翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    加入鹽、煸炒至斷生。
  • 步驟 10/11
    再倒入蛋花。
  • 步驟 11/11
    翻拌均勻後加入味精調味即可。
小貼士

兩次加鹽都要少，雞蛋加入料酒可以去腥。

釋出於 2024-06-17
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