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黃瓜炒雞蛋
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大河女巢峁塞

黃瓜炒雞蛋是一道簡單快手家常菜品，。菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 2根
雞蛋 2個
油 10ml
鹽 3g
生抽 3ml
料酒 3ml
蔥 5g
姜 3g
蒜 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材。
  • 步驟 2/8
    黃瓜切片，雞蛋加料酒打散。
  • 步驟 3/8
    切碎蔥薑蒜。
  • 步驟 4/8
    放油加熱至7成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
  • 步驟 5/8
    鍋中留底油下入蔥薑蒜碎爆香，下入黃瓜片，快速翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    加入鹽，煸炒至斷生，再倒入蛋花。
  • 步驟 7/8
    在生抽調味，翻拌均勻後即可。
  • 步驟 8/8
    簡單美味的瓜片炒雞蛋可以享用了。
小貼士

雞蛋加入料酒可以去腥，黃瓜這類可以生食的不需要炒太熟，有雞蛋的菜不要放味精。

釋出於 2024-04-27
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