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豌豆南瓜炒雞丁
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帽子

這道“豌豆南瓜炒雞丁”是一道特別棒的美食，配菜和輔料很容易買到，價格很便宜，做法也很簡單。 先將青豆放入加入鹽和幾滴油的開水中焯燙，過一會兒再加入南瓜丁進去焯煮，注意不用同時加入， 這樣南瓜丁會煮的過爛， 焯好了撈出備用。 爆香醃製好的雞肉丁，再放入焯好的配料一起滑炒熟， 加入調味料翻炒均勻即可。不出三分鐘，這道美味又營養的小炒菜就端上了餐桌，色彩搭配很漂亮，看著就忍不住要想來上一口。

時間:10-30分鐘
食材
雞脯肉 1小塊
南瓜 1小塊
碗豆 1小蝶
澱粉 1小勺
料酒 1勺
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    雞脯肉切成小丁， 加入適量的鹽、澱粉和料酒等調味料拌均勻醃製一下；
  • 步驟 3/9
    燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油；
  • 步驟 4/9
    將碗豆放入裡面焯煮；
  • 步驟 5/9
    再將南瓜放入裡面焯煮， 一起焯煮好了撈出瀝乾水分備用；
  • 步驟 6/9
    熱鍋涼油， 放入醃製好的雞脯肉進去翻炒；
  • 步驟 7/9
    雞肉翻炒變色後加入焯好的青豆和南瓜丁進去翻炒；
  • 步驟 8/9
    雞肉翻炒變色後加入焯好的青豆和南瓜丁進去翻炒；
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 雞脯肉加入鹽等調味料提前醃製； 2. 焯蔬菜時加入點鹽和油能保持蔬菜的色澤； 3. 先放入不易熟的碗豆， 再放易熟的南瓜丁，不要同時放入，避免南瓜煮的爛了。

釋出於 2018-07-07
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