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芒果雪媚娘
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悤孤島舊夢少男舊

天熱不想開烤箱，也不耽誤做甜點！雪媚娘，聽著就很嫵媚的名字，QQ的冰皮加上新鮮的水果，絲絲的涼意，這個季節最好的選擇！方子來自於小潺zh,感謝

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 100g
玉米澱粉 30g
牛奶 175g
細砂糖 40g
玉米油 10g
芒果 1個
熟糯米粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛奶里加入細砂糖，攪拌至糖融化
  • 步驟 2/12
    加入糯米粉和玉米澱粉
  • 步驟 3/12
    攪拌成無顆粒的糊狀
  • 步驟 4/12
    上鍋大火蒸15分鐘至熟透取出
  • 步驟 5/12
    用筷子拌勻
  • 步驟 6/12
    趁熱倒入食用油，用筷子快速拌勻
  • 步驟 7/12
    涼後冷藏15分鐘
  • 步驟 8/12
    取出分成小份
  • 步驟 9/12
    兩面沾些熟的糯米粉防粘，壓扁，隔著保鮮膜擀薄
  • 步驟 10/12
    放在已撒了熟粉的模具裡，放上芒果
  • 步驟 11/12
    收口，捏緊，收口處沾些熟粉防粘
  • 步驟 12/12
    倒扣在紙膜裡，掃去多餘的熟粉，冷藏後食用
小貼士

熟粉就是把糯米粉放入平底鍋裡，小火慢慢翻炒，水份揮發完，糯米粉乾爽即可

釋出於 2019-08-15
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