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芒果雪梅娘（簡易版）
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俊逸
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時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 100g
澱粉 30g
芒果 1只約300g
橄欖油 8g
奶油 適量
牛奶 130ml
細砂糖 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米粉、澱粉、糖拌勻，篩入牛奶內，攪成糊狀，隔水蒸熟（約15分鐘）。取出晾涼拌入橄欖油後備用（注意保鮮膜或者容器加蓋，否則表面會幹）。
  • 步驟 2/6
    另取適量糯米粉，小火焙熟，至略黃即可，使得包的時候表面不粘。
  • 步驟 3/6
    芒果切開後取肉切粒備用。儘量切小一點，否則雪梅娘包好後，會有稜角，不美觀。
  • 步驟 4/6
    取一點冷卻的麵糰，擀薄後包入芒果和奶油。（奶油可以自己用淡奶油加糖粉打發，我偷懶用了現成的奶油）
  • 步驟 5/6
    象包包子一樣收口後，倒扣成型。
  • 步驟 6/6
    成品可加蛋糕紙襯托
釋出於 2019-01-08
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