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乾煸四季豆
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那笑語淺酌

四季豆肥大肉厚，營養豐富，口感好。下飯菜好菜，乾煸四季豆，每次做這道菜，家裡米飯就要增加一半。用幹辣椒的香辣，新鮮的青辣椒，再用紅頭蔥爆香把炸過四季豆翻炒，哪個香呀……，話不多說，來看看怎麼做的。

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 500克
花生油 10ml
鹽 3克
醬油 2ml
幹辣椒 5個
青辣椒 3個
紅頭蔥 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：四季豆、乾紅辣椒、青椒、紅頭蔥等；
  • 步驟 2/7
    四季豆洗淨去豆莢；
  • 步驟 3/7
    熱鍋，倒油，油溫160度左右倒入四季豆炸熟變軟，撈出；
  • 步驟 4/7
    鍋中留少許油，放入幹辣椒、青辣椒爆炒；
  • 步驟 5/7
    加入炸熟的四季豆翻炒；
  • 步驟 6/7
    放醬油、煸幹收汁；
  • 步驟 7/7
    放鹽、蔥炒均即可
小貼士

1.四季豆要去豆莢；

2.放多點油容易乾煸熟，記得把多餘的要倒出來；

3.放幹辣椒更入味。

釋出於 2018-09-25
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