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乾煸四季豆
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森眸暖光

乾煸四季豆在餐館還是比較受歡迎的一道菜式，但是餐館的衛生條件想必是讓很多人擔心的，其實這道菜的用料和做法都很簡單，而且自己動手做吃的放心又衛生，我個人覺得味道比餐館的還要好。

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 350g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
大蒜 適量
香菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料。
  • 步驟 2/9
    準備好材料。（本來1、2是合併在一起的，因為好豆不允許有合併圖所以分開了）
  • 步驟 3/9
    四季豆切斷。
  • 步驟 4/9
    鍋裡放入油，燒到八成熱，倒入切好的四季豆油炸。
  • 步驟 5/9
    炸至表皮皺起，撈出來控油裝盤備用。
  • 步驟 6/9
    炸四季豆的油倒出來，把幹辣椒大蒜切碎放進鍋裡爆香。
  • 步驟 7/9
    加入香菇翻炒。（也可以放入肉末）
  • 步驟 8/9
    再把炸好的四季豆倒入鍋中進行翻炒，然後放鹽調味。
  • 步驟 9/9
    炒好後裝盤啦！味道超棒的。
小貼士

炸四季豆的時候要小心點，防止油花濺到身上。

釋出於 2023-02-04
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