乾煸四季豆
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帕特里克奎恩
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四季豆是我的最愛
無論是炒著還是燉著
無論是掰成段還是切成絲
乾煸四季豆又是四季豆所有做法中我最愛的
想知道，有幾人不愛？：）
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/6
四季豆摘去老筋清洗乾淨，掰成段，瀝乾水分備用。 -
步驟 2/6
蔥蒜切末備用。
-
步驟 3/6
辣椒掰成段，和花椒放在一起備用。
-
步驟 4/6
將四季豆放入油中炸至表皮發皺。
-
步驟 5/6
鍋內留少許底油，將幹辣椒和花椒炒香，然後加入蔥蒜末炒香。
-
步驟 6/6
加入炸好的四季豆，調入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋
小貼士
小叮嚀：
1. 我的乾煸四季豆是素的，如果想要帶一些葷，可以加入肉末
2. 四季豆洗淨後一定要瀝乾水分，否則炸制時可能會濺油
釋出於 2022-07-22
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