家常乾煸四季豆
3.1萬 熱度
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乾煸四季豆在我家，一般不放肉，因為喜歡花椒粒的那味道，而瘦肉末和花椒粒大小差不多，很容易混淆，吃起來怕被花椒粒辣著。其實素的乾煸四季豆一樣的美味。幹辣鮮香，很開胃下飯的好菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
材料：四季豆 花椒粒 乾紅辣椒 油鹽 大蒜 -
步驟 2/11
四季豆去掉老筋，洗淨滴乾水分切斜段，大蒜切末，
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步驟 3/11
乾紅辣椒用涼水泡泡，用剪刀從中間剪開，但不要剪斷
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步驟 4/11
鍋裡的放油，油熱6 成，加四季豆，
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步驟 5/11
炸至四季豆外皮微皺起小泡泡
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步驟 6/11
撈起瀝乾油
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步驟 7/11
鍋裡留底油，加花椒粒乾紅辣椒炒出香味
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步驟 8/11
加四季豆
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步驟 9/11
鹽煸炒一會入味
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步驟 10/11
加大蒜末
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步驟 11/11
翻炒均勻出鍋
小貼士
四季豆油炸時，大火炸，要翻面
炸到外皮微皺起泡泡就撈起
釋出於 2022-10-07
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