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麻香魚片
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海狼蛋安貓渁
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時間:1-2小時
食材
龍利魚 1塊
黃豆芽 適量
萵筍 適量
胡蘿蔔 適量
猴頭菌（可不加） 適量
花椒 適量
郫縣豆瓣醬 適量
鹽 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    改刀好魚片。
  • 步驟 2/5
    花椒先入油鍋，出香味後，（油溫不要過高，否則花椒會發苦）撈出花椒，留下油在鍋內。
  • 步驟 3/5
    下豆瓣醬和蒜，煸香。
  • 步驟 4/5
    倒入熱開水，放魚，胡蘿蔔，猴頭菇，加鹽調到你想要的鹹度。
  • 步驟 5/5
    接著放黃豆芽，起鍋前放萵筍即可。
小貼士

我不愛嚼到花椒，所以才撈出來。不介意的完全可以留在鍋裡。

釋出於 2018-11-06
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