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麻辣魚片
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何必掩飾雨薇
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時間:10-30分鐘
食材
魚片 適量
辣椒粉 適量
辣椒段 適量
蒜末 適量
花椒 適量
鹽 適量
澱粉 適量
料酒 適量
蔥碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取草魚背部的肉，片成三釐米的厚片。
  • 步驟 2/7
    準備配料。
  • 步驟 3/7
    用鹽、辣椒粉、料酒、澱粉拌勻，醃製半小時入味。
  • 步驟 4/7
    鍋中放油，油溫六成熱時放入魚片炸熟，炸成硬脆時撈出。
  • 步驟 5/7
    鍋中放少許油，放入 花椒、蔥碎、幹辣椒段、蒜末炒香。
  • 步驟 6/7
    放入炸好的魚片翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    成品。
釋出於 2020-09-23
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