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麻辣肉片
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squeeze小櫻

老公願意吃肉，瘦的吃著還不過癮；我是享受不了肥肉，瘦肉還可以少吃點，所以就很少做純肉的菜，再就是吃肉太多對身體也不好；今天超市花肉搞特價就少買了些回家做麻辣肉片，今天做的這道肉菜味道還不錯哦！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先準備材料：五花肉洗淨備用，蔥姜切備用，杭椒洗淨備用，幹辣椒。
  • 步驟 2/11
    五花肉切薄片放入料酒生粉醃製20分鐘，杭椒捱到切碎。
  • 步驟 3/11
    鍋中放入油。
  • 步驟 4/11
    油熱放入花椒，大料爆香。
  • 步驟 5/11
    倒入肉片煸炒至變色。
  • 步驟 6/11
    放入蔥薑絲煸炒出香味。
  • 步驟 7/11
    放入幹辣椒絲和杭椒碎。
  • 步驟 8/11
    放入少許生抽。
  • 步驟 9/11
    放入適量五香粉。
  • 步驟 10/11
    關火加入鹹鹽。
  • 步驟 11/11
    OK！盛出。
小貼士

肉片容易熟在放入作料的同時煸炒熟，炒大了肉容易老。肉片在做之前用料酒和生粉醃製即去腥味，炒出的肉會比較嫩。放入了杭椒和紅辣椒絲比較下飯，去油膩；肉不要吃多了哦！注意身體健康哦！

釋出於 2022-04-25
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