jxcaipu logo
麻辣肉片
2.5萬 熱度 144 收藏
別凊仴聊嘸痕

這是一道適合上班族晚上回家後做的菜，不僅簡單快捷，最多20分鐘就可以搞定，而且麻辣開胃，非常的下飯。

時間:10分鐘內
食材
裡脊 250g
小油菜 150g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
郫縣豆瓣 適量
花椒油 適量
香油 適量
醬油 適量
澱粉 適量
薑末 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    裡脊肉切大薄片。
  • 步驟 2/9
    用澱粉、清水、鹽拌勻，醃製待用。
  • 步驟 3/9
    小油菜清洗乾淨。郫縣豆瓣醬剁碎。
  • 步驟 4/9
    將醬油、糖、澱粉、水兌成芡汁待用。
  • 步驟 5/9
    鍋燒熱，加少許油，將油菜炒熟，過程中加適量鹽。
  • 步驟 6/9
    將炒好的油菜鋪在盤子上。
  • 步驟 7/9
    鍋重新放入油，將肉片滑炒至變色。
  • 步驟 8/9
    放入豆瓣醬和薑末炒出香味。
  • 步驟 9/9
    倒入兌好的碗汁炒勻，出鍋時淋花椒油和香油。
小貼士

郫縣豆瓣要剁碎，否則影響口感，味道也出不來。

釋出於 2023-01-10
156
相關菜譜
寫評論