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麻香藕片
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傾城的美麗莊

自從老同學給我郵來的正宗的陝西大紅袍花椒，那濃郁的花椒香味讓我忍不住想做一些麻香口的菜，蓮藕快下市了，快快吃一些吧！

食材
藕 適量
辣椒 1根
蒜瓣 5瓣
花椒 10粒
小蔥 1根
醋 1勺
生抽 2勺
糖 1勺
麻油 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蓮藕去皮去兩端結頭切薄厚均勻的圓片入涼水浸泡備用。
  • 步驟 2/6
    蔥蒜花椒辣椒切好備用。
  • 步驟 3/6
    油熱下蒜片花椒煸炒爆香。
  • 步驟 4/6
    藕片控幹水下入煸炒至輕微變色。
  • 步驟 5/6
    下辣椒，生抽，醋，白糖，少量鹽繼續煸炒。
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻，出鍋前加一些麻油，灑入蔥花即可
釋出於 2018-09-07
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