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鼓香藕片
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長情

女兒特別愛吃蓮藕，怎麼做都喜歡。

這一段時間一直都是炒著吃，把蓮藕切成薄薄的片兒，放在平底鍋中，小火慢慢的炒，能把蓮藕片都炒焦，隨便再加點什麼調味香料都可以吃，或者孜然或者椒鹽或者百里香或者直接把蒜片炸香都特別好吃。

米媽這次做不單用了蓮藕，還加了胡蘿蔔，調味用了豆豉，還是很好吃。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 適量
胡蘿蔔 適量
姜 適量
鹽 適量
生抽 適量
糖 適量
花椒油 適量
烹調油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料圖。
  • 步驟 2/7
    蓮藕胡蘿蔔切片，姜切碎，豆豉切碎。
  • 步驟 3/7
    平底鍋倒油，下姜和豆豉炒香。
  • 步驟 4/7
    下蓮藕胡蘿蔔片翻炒。
  • 步驟 5/7
    待菜片炒至變色時淋入花椒油。
  • 步驟 6/7
    淋生抽。
  • 步驟 7/7
    加一點點糖，翻拌均勻，出鍋。
小貼士

其實我們每天都吃好幾個菜，不見得天天都是大魚大肉的做，家常的素菜自然少不了，時常的換換口味，換換做法，吃起來會新鮮些。很多種調味料自身都很鹹，象這個豆豉就是，用它炒菜，完全可以不再放鹽了。

釋出於 2020-06-30
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