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芹香藕片香菇炒滷腸
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霹靂小狼趴嗻

藕除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外,還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟,和脾胃,益血補氣。而香菇中富含穀氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等,故味道特別鮮美。而且香菇還能起到降低膽固醇、降血壓的作用呢，兩者搭配真是很不錯的呢，加上滷腸的增香，真是很完美呢！

時間:10-30分鐘
食材
藕 200g
香菇 150g
滷腸 150g
生抽 適量
鹽 適量
料酒 適量
芹菜 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    姜切絲，蒜頭切片。
  • 步驟 2/9
    藕切成片。
  • 步驟 3/9
    香菇切成片。
  • 步驟 4/9
    芹菜切成片，還有滷腸也切成段（滷腸的做法：）。
  • 步驟 5/9
    先把滷腸用鍋炒一炒。
  • 步驟 6/9
    待出香味時，加入姜蒜炒香，加入藕片，香菇片一起炒。
  • 步驟 7/9
    加入生抽，料酒，鹽炒勻，然後加入芹菜一起翻炒。
  • 步驟 8/9
    炒至菜入味，熟即可。
  • 步驟 9/9
    一盤即營養又美味的菜來了！喜歡不？
小貼士

因為有肥腸了，可以不用放油。

釋出於 2023-01-30
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