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魚香藕片
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仙人掌tranquil

爸爸上次做的魚香茄子大家都很愛吃，我也很喜歡，覺得特別開胃又下飯，那味道美極了，這次看到家裡有一塊藕，我就借用爸爸做茄子的方法做到藕上，做了這個魚香藕片，也一樣的下飯好吃啊~脆脆的還帶有酸甜口味，特別下飯哦~

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
陳醋 適量
玉米澱粉 適量
白砂糖 適量
姜 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕把皮去掉後切薄片。
  • 步驟 2/8
    切好的藕片浸泡在清水內多清洗幾遍。
  • 步驟 3/8
    拿一個碗裡面放入生抽，醋，鹽，糖，澱粉用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    鍋中熱油爆香薑絲蒜米，把瘦肉放入翻炒。
  • 步驟 5/8
    炒瘦肉變白後滴入少許生抽。
  • 步驟 6/8
    把藕片瀝乾水分放入鍋中翻炒。
  • 步驟 7/8
    翻炒至藕片變軟倒入之前攪拌好的那碗汁。
  • 步驟 8/8
    出鍋前撒一些蒜米碎，翻炒均勻即可。
小貼士

1.酸甜汁調好，炒至藕片熟後倒入，大火收汁即可。

2.最後放點蒜米會味道比較好。

釋出於 2020-01-09
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