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麻辣藕片
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complaint牛腩

俗話說“男人不可三日無姜，女人不可三日無藕”，可見藕對人，尤其是女人有多麼重要了。你要是冬天怕冷，可以多吃藕，而且要吃又麻又辣的。據說藕含有豐富食物有機鹽，要和辣椒，花椒這些辛辣的調味品一起吃，可以祛風散寒，還能促進血液迴圈，增加體溫，容光煥發。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 300g
香油 適量
鹽 適量
花椒 適量
雞精 適量
白醋 適量
蔥 適量
姜 適量
好辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料：蓮藕、清水、蔥姜、花椒、紅椒、鹽香油、白醋、雞精
  • 步驟 2/6
    藕削皮切薄片（越薄越好），放入滴有白醋涼水中浸泡幾分鐘 撈起浸泡瀝乾水分
  • 步驟 3/6
    蔥姜切絲，辣椒切成圈
  • 步驟 4/6
    鍋里加香油燒7成熱，加花椒蔥薑絲乾紅辣椒爆香，
  • 步驟 5/6
    大火加藕片白醋鹽雞精快速翻炒均勻， 撒上辣椒圈裝盤，快炒不到2分鐘
  • 步驟 6/6
    麻辣爽脆
小貼士

一定要大火快速翻炒，喜歡吃脆的，一定要用白醋泡泡，這樣脆好吃。

釋出於 2024-07-10
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