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麻辣鮁魚片
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冷冷watery

今天將鮁魚片成片，做了這道香噴噴的麻辣鮁魚片，麻辣可口，味道鮮美。而且，鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素；有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

時間:10-30分鐘
食材
鮁魚 400g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
澱粉 適量
幹辣椒 適量
蒜瓣 適量
醋 適量
醬油 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鮁魚片成片
  • 步驟 2/12
    放鹽
  • 步驟 3/12
    放花椒粉
  • 步驟 4/12
    放澱粉
  • 步驟 5/12
    拌勻
  • 步驟 6/12
    煎熟
  • 步驟 7/12
    蒜瓣、幹辣椒切好
  • 步驟 8/12
    坐鍋，放油，爆香蒜片、幹辣椒、花椒
  • 步驟 9/12
    倒入鮁魚片
  • 步驟 10/12
    翻炒一會兒
  • 步驟 11/12
    放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

片鮁魚片的時候，小心一點，別扎著手。

釋出於 2020-03-05
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