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麻辣鮁魚
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愛賣萌penalty

鮁魚也叫馬鮫魚，具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

時間:30分鐘-1小時
食材
鮁魚尾 485g
薑片 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
蔥段 適量
油 適量
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：鮁魚尾（已清洗）、薑片、幹辣椒（已剪開）、花椒、蔥段
  • 步驟 2/12
    將已清洗的鮁魚尾放在案板上切開。
  • 步驟 3/12
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的鮁魚煎一下，盛出。
  • 步驟 4/12
    隨後，鍋內留底油，下入薑片、已剪開的幹辣椒和花椒熗鍋。
  • 步驟 5/12
    接著，下入煎過的鮁魚，加適量的料酒。
  • 步驟 6/12
    翻炒一下。
  • 步驟 7/12
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 8/12
    加適量的鹽。
  • 步驟 9/12
    加適量的雞精。
  • 步驟 10/12
    調味翻炒翻炒。
  • 步驟 11/12
    最後，擱入蔥段，即成。
  • 步驟 12/12
    出鍋，裝盤。
小貼士

鮁魚煎至金黃就可以了。

釋出於 2019-08-23
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