麻辣鱈魚 - 麻辣鱈魚的做法,麻辣鱈魚怎麼做好吃,麻辣鱈魚的家常做法 - 京細菜譜

麻辣鱈魚

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徐大哈哈哈哈

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看看有食慾吧，就大米飯吃最香了！經常在外面吃麻辣鱈魚，自己琢磨著做了一次，還行，挺簡單，味道也挺不錯的。

時間:30分鐘-1小時

食材

凍鱈魚兩條

青花椒適量

辣椒適量

蔥片適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

凍鱈魚兩條，自然解凍化開，洗乾淨。
步驟 2/6

在魚身上斜著切花刀，為了更好的入味。
步驟 3/6

鍋裡放油，燒熱，把鱈魚放進鍋裡煎。
步驟 4/6

注意輕易不要翻面，煎好一面再煎另一面。
步驟 5/6

秘密武器來了，這是一位朋友去成都旅遊的時候特意給我買的青花椒，鮮的，真空包裝來的。
步驟 6/6

鍋里加辣椒，醋，醬油，大蒜，蔥片，水和適量鹽，還有我最喜歡的青花椒，燉半小時就好了。

小貼士

我今天做的鱈魚又叫明太魚，是鱈魚的一種，就一根主刺，剩下都是蒜瓣肉，曬乾後撕著吃也別有風味。朝鮮人最愛吃這個魚。這個魚的特點是在賣的時候都是沒有頭的，據說頭部有寄生蟲，道聽途說不以為準啊。明太魚與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。

釋出於 2018-08-17