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麻辣鱈魚
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徐大哈哈哈哈

看看有食慾吧,就大米飯吃最香了!經常在外面吃麻辣鱈魚,自己琢磨著做了一次,還行,挺簡單,味道也挺不錯的。

時間:30分鐘-1小時
食材
凍鱈魚 兩條
青花椒 適量
辣椒 適量
蔥片 適量
大蒜 適量
醬油 適量
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    凍鱈魚兩條,自然解凍化開,洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    在魚身上斜著切花刀,為了更好的入味。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放油,燒熱,把鱈魚放進鍋裡煎。
  • 步驟 4/6
    注意輕易不要翻面,煎好一面再煎另一面。
  • 步驟 5/6
    秘密武器來了,這是一位朋友去成都旅遊的時候特意給我買的青花椒,鮮的,真空包裝來的。
  • 步驟 6/6
    鍋里加辣椒,醋,醬油,大蒜,蔥片,水和適量鹽,還有我最喜歡的青花椒,燉半小時就好了。
小貼士

我今天做的鱈魚又叫明太魚,是鱈魚的一種,就一根主刺,剩下都是蒜瓣肉,曬乾後撕著吃也別有風味。朝鮮人最愛吃這個魚。這個魚的特點是在賣的時候都是沒有頭的,據說頭部有寄生蟲,道聽途說不以為準啊。明太魚與其他海鮮相比,高蛋白低脂肪,味道清爽。

釋出於 2018-08-17
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