Name: 清爽小拌菜——搶拌手撕杏鮑菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 杏鮑菇 1個; 菠菜 一小把; 粉絲 一小把; 尖椒 適量; 香菜 適量; 紅蘿蔔 適量; 姜蒜 適量; 花椒 一小把; 八角 2個; 桂皮 一小塊; 幹辣椒 一小把; 鹽 適量; 糖 適量; 麻油 適量; 雞粉 適量; 白醋 適量

清爽小拌菜——搶拌手撕杏鮑菇

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無光盲途秋雁

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杏鮑菇是很好吃的東西怎麼做都可以夏天來了我們就來一款搶拌杏鮑菇吧香香辣辣非常爽口

有興趣的朋友可以關注我的共眾號 @”giayi031"專門與大家分享簡單易學的家常小炒~

時間:10-30分鐘

食材

杏鮑菇 1個

菠菜一小把

粉絲一小把

尖椒適量

香菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

所有食材
步驟 2/9

香料辣油材料
步驟 3/9

杏鮑菇洗淨放在鍋裡蒸10分鐘
步驟 4/9

菠菜汆水
步驟 5/9

紅蘿蔔洗淨汆水粉絲泡軟汆水都瀝乾水備用姜蒜辣椒切粒香菜切段
步驟 6/9

冷鍋倒油小火同時放入八角花椒桂皮幹辣椒榨成香料辣油（聞到香味而且辣椒變色就可以取出）
步驟 7/9

隔掉渣留下辣油
步驟 8/9

杏鮑菇蒸好晾涼後用手撕成一條條的與剛剛瀝乾水份的蔬菜混在一起
步驟 9/9

加入鹽糖麻油雞粉白醋姜蒜辣椒粒香菜碎與榨制好的香料辣油

小貼士

杏鮑菇用蒸的方法是防止它涼拌的時候出水

調味料不放醬油與陳醋是為了讓它的顏色好看些

涼好後放在冰箱裡冷藏一個小時再吃更加的好吃

釋出於 2018-12-13

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