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涼拌手撕杏鮑菇
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漳估傅衷砂

涼拌杏鮑菇，就是一道以杏鮑菇為主要食材的涼調菜餚。杏鮑菇相信大家都認識也都吃過，它就是一種常見的食用菌品種，因味道吃起來肉質肥嫩、口感清香鮮嫩，還具有降血脂、助消化的作用。同時杏鮑菇體內含有的蛋白質、維生素等物質對人體也有很大作用。所以夏天天氣炎熱的時候大家都可以做來吃。非常好吃開胃的

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 3根
胡蘿蔔 1小塊
青椒 1小塊
蒜 6粒
蔥 1小段
鹽 半勺
醋 半勺
醬油 1勺
耗油 半勺
香油 1勺
辣椒 2個
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好杏鮑菇洗淨
  • 步驟 2/9
    杏鮑菇用手撕成條狀備用
  • 步驟 3/9
    青椒，胡蘿蔔，蔥，蒜，辣椒洗淨切成好備用
  • 步驟 4/9
    鍋裡放水燒開，倒入撕好的杏鮑菇，胡蘿蔔，青椒焯水兩分鐘
  • 步驟 5/9
    焯好的杏鮑菇胡蘿蔔青椒撈出瀝乾水分，放入蔥，醬油，雞精，耗油，醋攪拌均勻，（用深一點的盤子好操作）
  • 步驟 6/9
    再放入辣椒和蒜，鍋裡放油燒熱澆在杏鮑菇上面，再次攪拌均勻即可
  • 步驟 7/9
    成品
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

做這道菜的時候，杏鮑菇不宜煮太久

一般人群均可食用

釋出於 2019-09-27
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