涼拌手撕杏鮑菇
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molecular柯南
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杏鮑菇有一股淡淡的杏仁味，非常鮮美，而且肉質肥厚，很有嚼頭，我常用來炒菜或者燉菜，涼拌還是第一次，試了一下，味道很鮮美入味呢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
杏鮑菇洗淨備用 -
步驟 2/11
用手撕成條，最好不要用刀切哦，刀切的不如手撕的入味
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步驟 3/11
紅莧菜梗洗淨切段
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步驟 4/11
鍋裡燒開水，把杏鮑菇下鍋焯熟後撈出來
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步驟 5/11
紅莧菜梗也下鍋焯熟
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步驟 6/11
杏鮑菇擠幹水分裝盤備用
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步驟 7/11
紅莧菜梗瀝乾水分
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步驟 8/11
用料理機打好碎花生，紅衣我保留了；辣椒切碎和碎花生放一起
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步驟 9/11
把油燒開後略晾一會澆到碎花生和辣椒上，做好辣椒油
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步驟 10/11
紅莧菜梗和杏鮑菇放一起，加適量的鹽和蒜蓉，淋上辣椒油
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步驟 11/11
拌勻即可
小貼士
杏鮑菇要用手撕開，這樣才能更入味。
釋出於 2019-08-07
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